Pre Opening
Sie bauen ein neues Hotel oder Restaurant, haben größere Erweiterungsbaumaßnahmen vor oder wollen ein bestehendes Unternehmen grundlegend umgestalten. Die Finanzierung ist gesichert. Sie haben einen Eröffnungstermin im Auge. Haben Sie bei Ihren Überlegungen auch die Zeit vor der Eröffnung umfassend berücksichtigt? Je nach Projekt können Sie mit einer Pre Opening Phase von ca. 6-12 Monaten rechnen. In diesem Zeitraum entstehen hohe Vorlaufkosten, denen noch keine Umsätze entgegenstehen.

Nur zwei Beispiele:

	Mitarbeiter müssen rechtzeitig eingestellt werden. Abhängig von Position und Aufgabengebiet werden sie von einem bis zu 12 Monaten vor der Eröffnung benötigt, damit am Tag X alles perfekt läuft.
	Sie wollen in Zukunft Ihr Haus mit Gästen füllen und diese rundum zufriedenstellen. Dann kommt dem Marketing - angefangen bei der Leistungs- und Preispolitik, über Werbung und PR bis hin zu den Vertriebswegen - bereits in der Pre Opening Phase ein hoher Stellenwert zu.

Bei alledem müssen die erforderlichen Maßnahmen zeitlich und inhaltlich geplant und die anfallenden Kosten von vornherein berücksichtigt werden. Lassen Sie sich beim Pre Opening von erfahrenen Beratern unterstützen und profitieren Sie von unserem Know how.
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Ausschreibungen / Lieferantenempfehlung und -vermittlung
Angebote einholen und vergleichen nimmt sehr viel Zeit in Anspruch und erfordert umfassende und aktuelle Marktkenntnisse. Wir bereiten sämtliche Ausschreibungen (außer Immobilie) vor, vergleichen die eingehenden Angebote und finden für Sie die Lieferanten mit den besten Preis- Leistungsverhältnissen.
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Abnahme / Inbetriebnahme / Einweisung
Ihr Hotel / Restaurant ist fertig. Die ersten Gäste sind angemeldet. Sie freuen sich, daß es nun endlich losgeht. Damit alles nach Ihren Vorstellungen läuft, brauchen Sie genügend Zeit für die Kundenbetreuung und zahlreiche andere operative Tätigkeiten. In dieser turbulenten Phase übernehmen unsere Fachleute für Sie die aufwendigen Abnahme- und Inbetriebnahmegespräche. Auch die Einweisung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter in den verschiedenen Abteilungen ist bei uns in erfahrenen Händen.
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Konzeption
Konzepte sind nur dann erfolgreich, wenn Sie mit kompetenten Mitarbeitern, kreativen Ideen und fachlichem Wissen umgesetzt werden. Wir erarbeiten nicht nur Konzepte auf dem Papier, sondern stehen Ihnen auch bei deren Realisierung zur Seite.
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Controlling
Die Pre Opening Kosten bedürfen einer ständigen Überwachung. Schnell ist der vorgegebene Kostenrahmen gesprengt. Wir stellen alle absehbaren Kosten zusammen, vergleichen permanent die Soll- und Ist-Größen und sorgen dafür, daß Ihr Limit nicht unkontrolliert überschritten wird.
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Projektplanung und -überwachung
Während der Bauphase werden im Nachhinein häufig Wünsche geweckt, die den vorgegebenen Zeitrahmen sprengen können. Nutzen Sie daher unsere Erfahrungen für eine realistische Projektplanung gekoppelt mit der permanenter Überwachung aller Teilbereiche Ihres Projektes. Schaffen Sie so die wichtigste Voraussetzung, um zum geplanten Termin fertig zu werden.
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Voreröffnungsmarketing
Der Wunsch eines jeden Hoteliers und Gastronomen ist es, ab dem Eröffnungstag viele zufriedene Gäste zu haben, die für ansprechende Umsätze sorgen. Wie kommen Sie zu solchen Kunden und wie machen Sie diese zu Stammgästen. Wir zeigen Ihnen entsprechende Maßnahmen auf, errechnen die anfallenden Kosten und übernehmen auf Wunsch auch die Durchführung.
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Begleitende Beratung
. . . bieten wir Ihnen bei der Bauplanung und während der gesamten Voreröffnungsphase an. Profitieren Sie von unserem Know how.
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Mitarbeiterbedarf und -auswahl
Bereits in der Pre Opening Phase benötigen Sie Unterstützung durch qualifizierte Mitarbeiter. Individuell für Ihr Unternehmen bestimmen wir den Personalbedarf in den einzelnen Stadien vor und nach der Eröffnung. Damit am Tag X alles perfekt läuft, müssen Mitarbeiter je nach Position und Aufgabengebiet von einem bis zu 12 Monaten vor der Eröffnung eingestellt werden. Die Schaltung von Stellenanzeigen, die Auswertung eingegangener Unterlagen und das Führen persönlicher Bewerbungsgespräche gehören ebenfalls zu unserem Pre Opening Service.
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